28 mars 2007
Fraisier
Alors voila c'est le printemps et la venu des fraisessss
Hmmmmm !!!
Donc le week end dernier apres avoir vu le MA-GNI-FI-QUE fraisier de Doriana
sur le site de Cuisine
Testée
Je me suis dit Nanou il faut absolument le faire :)
Donc voila là petite photo :
que je remercie pour cette recette !!!
Sans plus tarder la recette :
Ingrédients :
Génoise:
4 oeufs
150g de farine
100g de sucre
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils
blanchissent, ajouter ensuite la farine, battre encore puis ajouter
délicatement les blancs montés en neige ferme avec une maryse.
Faire cuire en 2 fois dans un moule à disque.
Réserver
Crème pâtissière :
Soit vous l'achetez toute prête sinon faite comme ceci :
- 1Litre de lait - 100 g
de farine - 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange
sucre/oeufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus
liquide.
Mettre à chauffer le lait.
Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter le
mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
Réserver
Chantilly :
-50 cl de crème fleurette très froide
-50 gr de sucre
Avant de monter votre chantilly mettre le saladier ainsi que votre
fouet au frais pendant 10 minutes.
Monter votre crème avec un batteur électrique et rajouter petit
à petit le sucre.
Une fois que votre crème pâtissière est bien froide, là mélanger délicatement
avec la chantilly afin d'obtenir un mélange mousseux.
Montage
-
1 moule à fond amovible
Disposer
au fond du moule un disque de génoise, étaler une bonne couche de créme.
Couper
les fraises en 2 sur la longueur et les disposer sur le pourtour du moule (face
coupé extérieure)
Couper
de nouveau les fraises et les mettre sur le crème puis remettre une seconde couche
de crème.
Poser
le 2éme disque de génoise décorer avec la chantilly verser au milieu du coulis
de fraise acheter en commerce et décorer avec des amandes effilées.
Mettre
au frais +/- 4 heures.
Retirer
le cercle de votre moule.
Bonne appétit !
Commentaires
Toutes mes féliciations pr ton blog. Ton fraisier est superbe!!!! Bravo et bonne continuation...
Merci sabrin3 c'est trés gentille de ta part !!!
Bisou
Oui ton fraisier est superbe!! idem très bonne continuation pour ton blog. je suis comme toi toute nouvelle dans cetet blogosphère culinaire, alors je te dis à très bientôt!!!!
Et ca c'est le chef d'oeuvre du site!!!
MAGNIFIQUE ma nanou!!!
Gros bisous
Bravo nanou!!!
Bravo à toi Najet je viens de voir ton blog impek! Ya rien à dire g vu ke tu avais fais t tiramissu à la fraise qui donne trop envie!!!!!!Je vais manger mon écran là lol tout comme ton fraisier en tout cas re-bravo touts tes plats miammmmmm mashaAllah, bises
Merci!!!
Mercii bcppp sam-sarrah d'être passé par là et merci pour tes compliments sa me fait vraiment plaisir !!!!!!!!!
gros bisouuu !!
C'est vraiment vous qui faites tout ça ???
C'est trop magnifique !!! Vous avez de la patience !!! Quand prenez vous le temps de faire tout ça ???
Kiss
Et bien ouiiii Milikeyyy avec nos petite mimines !!!! pour le temps perso j'essaye de tester les recettes le week end en semaine c'est un peu dur avec le boulot...et pour Didi (Oui je sais que tu es sa Tata..) je pense qu'elle fait comme moi seulement en week end...
En tout cas merci pour ton passage c'est trés gentille et sa nous fait plaisir!!
Nanou
De rien
C'est normal; échange de bons procédés. Moi je suis plutot créations manuelles si un jour Didi veut bien te montrer les photos sur mon blog msn : http://milikey.spaces.live.com dans album "mes créations manuelles", tu m'en diras ce que tu penses !!!
Voila bonne continuation à vous 2 et je manquerais pas de venir jetter un oeil tout le temps enfin tous les lundis "jour des mises à jour" :P
Milikey merci c'est gentille !!!!
j'ai été sur le ton blog mais se ne fonctionne pas est ce normal?
Ben je sais pas faut essayer de passer par le compte msn de Didi peut-être que ça marchera, sinon je vais essayé d'ici peut de créer un blog sur sky que pour mes créations !!!
Bisous
ok je verrais avec elle. Bonen idée pour le blog tu peux aussi passer par canal blog!
Blog créations manuelles
Coucou !!!
Ca y'est j'ai fais un blog sur sky spécialement sur mes créations manuelles.
Je n'ai mis que les avant/après et pas le matériel que j'utilise sinon v'la le nbre d'articles qu'il y aurait :S
Bon visionnage et n'hésitez pas à approuver ou critiquer y'a que comme ça qu'on s'améliore.
Merci
ps : http://milikey2212.skyblog.com
MAGNIFIQUE
Tout simplement bravo alik. il est biien réussi ton fraisier.
bonne continuation najet
hayat merci pour tes compliments !!!!!
uhmmm
jolie le fraisier !
waa tkt
waaa sisi le gateau a la fraise il est dare fai c le meilleur.TKT jvai le faire ,jtapel si jle brule pa.hihi
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